RESEP KUE RISOLES YANG ENAK

Resep cara membuat KUE RISOLES enak dengan isi dan kulit gurih berikut sederhana mudah dan praktis. Kombinasi ayam suwir, wortel, buncis dan bahan lain menjadikan risoles lebih spesial. Rasanya yang renyah dan gurih pasti membuat anda tergoda.

Bahan Kulit :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 275 ml susu cair
• 1 sDM margarin, dilelehkan

Bahan Isi :

• 6 siung bawang putih, diiris tipis
• 100 gram ayam suwir
• 100 gram wortel, dipotong korek api
• 100 gram buncis, diiris miring
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2sdt kaldu ayam bubuk
• 100 ml air kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bahan Pencelup :

• 2 butir telur, dikocok lepas
• 150 gram tepung panir kasar
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Isi : panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai layu. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
2. Kulit : kocok lepas telur dan garam. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil. Lakukan sampai adonan habis. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.