PUDING COKELAT LAPIS ROTI

Bahan I:

• 300 ml susu cair 
• 60 gram gula pasir 
• 15 gram cokelat bubuk 
• 1 bungkus agar bubuk 
• 3 putih telur 
• 25 gram gula pasir 
• 1/4 sendok teh garam 

Bahan II:

• 2 lembar roti tawar tanpa kulit, dipotong panjang dengan lebar 2 cm, oven kering
• 1 sendok teh kopi + 50 ml air panas + 1 sendok makan gula pasir, dilarutkan

Bahan III:

• 800 ml susu cair 
• 1 bungkus agar bubuk 
• 150 gram gula pasir 
• 1/4 sendok teh esens vanila 

Cara membuat :

1. Bahan I: rebus susu, gula, cokelat bubuk, dan agar – agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Kocok telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang adonan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata dengan kecepatan rendah. Tuang adonan puding ke dalam loyang kotak 20 x 20 x 7 cm. Biarkan setangah beku.
4. Tata roti tawar kering melintang di atas permukaan puding.
5. Basahi dengan larutan kopi.
6. Buat bahan III: rebus susu, agar – agar, gula, dan esens vanila sambil diaduk sampai mendidih. Tuang perlahan sedikit-sedikit ke atas roti tawar. Biarkan beku.